ต้นกำเนิดแห่งรสชาติ
The Beginning of LA MEOW
จุดเริ่มต้นของ La Meow มาจากความรักและความหลงไหลในอาหารจีนของ Seby หญิงชาวจีนจากมณฑลหูหนาน ผู้ที่หลงไหลในรสชาติและศาสตร์การปรุงอาหารแบบต้นตำรับ และ แอมป์ วิศวกรชาวไทย ผู้กล้าที่จะละทิ้งงานประจำและก้าวเข้าสู่โลกของอาหารเพื่อทำตามฝันของภรรยา
เมื่อปี 2018 Seby ย้ายมาประเทศไทย พบว่าอาหารจีนแบบเสฉวนและหูหนานยังไม่เป็นที่รู้จักในไทยมีเพียงร้านเล็ก ๆ ที่ราคาสูงและไม่ได้มาตรฐานความสะอาดหรือรสชาติที่แท้จริง
จึงเกิดเป็นความตั้งใจที่จะนำเสนอรสชาติต้นตำรับ และจุดประกายให้ เริ่มต้นทำร้าน LA MEOW ร้านหม่าล่าที่ไม่เพียงเป็นที่แรกๆในไทย แต่ยังเป็นร้านที่ดีที่สุดด้วยแนวคิด D.I.Y. Bar และ วัตถุดิบที่มีคุณภาพ Homemade ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจที่ไม่เหมือนใคร และราคาคุ้มค่าแบบ
LA MEOW ไม่ใช่แค่ร้านหม่าล่า
ความตั้งใจแรก ต้องการเปิดร้านอาหาร เพื่อให้ภรรยาได้มีร้านอาหารที่ ถูกปากเหมือนที่บ้านเกิดในไทย แต่เมื่อทำมาได้สักระยะ จึงพบว่าต้องการถ่ายทอดรสชาติแบบนี้ออกไปวงกว้างมากขึ้น แต่คือจุดหมายของการเดินทางแห่งรสชาติที่ลูกค้าทุกคนต้องได้สัมผัสถึงความแตกต่าง ไม่ว่าจะเป็นความเผ็ดชาของหม่าล่า กลิ่นหอมจากกระทะร้อน หรือรสชาติซุปที่เคี่ยวนาน ทุกจานที่ LA MEOW คือเรื่องราวที่ถ่ายทอดทั้ง Craftsmanship และความใส่ใจจากวัฒนธรรมจีนต้นตำรับ
"ล่าเมียวจึงมีวิถีชีวิตนำเสนอการผสมผสาน 2 วัฒนธรรมจีน - ไทย เข้าด้วยกันอย่างสมดุลและทุกคำคือความตั้งใจ ทุกจานคือเรื่องราว"
"หม่าล่าทั่ง” นางเอกแห่งล่าเมียว ที่จะทำให้คุณหลงรัก
เมื่อพูดถึงล่าเมียว หลายคนคงนึกถึง “หม่าล่าเซียงกัว” (หมาล่าผัดแห้ง) พระเอกผู้ยืนหนึ่งในใจ แต่ถ้าเรามองลึกลงไปในเรื่องราวของล่าเมียว จะพบว่า “หม่าล่าทั่ง” คือนางเอกที่เติมเต็มความสมบูรณ์แบบให้กับแบรนด์เรา และเป็นเมนูที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ !
ล่าเมียว ต้นตำรับหม่าล่าที่มากกว่ารสชาติ แต่คือการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำและคุณค่าที่คุณสัมผัสได้ในทุกคำ
